Bizinnek hívják a csodaszert, amit akár az élelmiszeripar szent gráljának is nevezhetünk. A tartósítószert már kipróbálták ételeken és biztonságosnak bizonyult, mégis képes megölni a hús, tej, tojás és hal bomlásáért felelős baktériumokat.

Első hallásra ijesztőnek tűnhet az új technológia, mégis számtalan pozitív hatása lehet, ugyanis használatával megelőzhetőek lehetnének az ételmérgezések, vagyis nem kellene tartani többet a szalmonellától, az E.colitól vagy a liszteriózis fertőzésektől.

A bizin a háztartások megtakarításához is hozzájárulna, ugyanis alkalmazásával csökkenne a kidobott élelmiszerek mennyisége.

Az új tartósítószer használata jelenleg élelmiszeretikai kérdéseket vet fel, és nincs hatással a zöldségekre valamint a gyümölcsökre.