Hozzávalók:

Tésztához:	Krémhez:
6 tojás	15 dkg margarin
25 dkg cukor	12 dkg porcukor
5 evőkanál forró víz	8 dkg liszt
2 kk. kakaó	1 tojás
18 dkg liszt	3 dkg kristálycukor
¾ sütőpor	1 cs. vaníliás cukor
	4 dl tej
	Kókuszreszelék

Elkészítés:

A tésztához habosra verjük a tojások fehérjét, majd a sárgákat is habosra verjük a cukorral. Hozzáadjuk a forró vizet, majd a kakaót és a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk. A masszába óvatosan belekeverjük a tojásfehérjét. Mindezt sütőpapírral kibélelt, közepes tepsibe öntjük, és 180°C-on megsütjük.
A krém elkészítéséhez a tej felét feltesszük forrni 3 dkg cukorral, a másik felét a liszttel és a tojással simára keverjük, majd a tej többi részével összefőzzük. Sűrű masszát kapunk, amit kihűtünk. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejes masszához.
A kihűlt tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kettévágjuk és krémet kenünk közé, összeragasztjuk, és az oldalát is bekenjük krémmel, végül megforgatjuk kókuszreszelékben.
A tetejét bevonhatjuk csokoládéval.