Receptek
Mi is az a gasztronómia?
2016. május 11. 12:12.
A gasztronómia a hivatalos definíció szerint nem más, mint a kultúra és az ételek közötti kapcsolódási pont, amely lehet tudományos és művészeti oldalú megközelítés, de a legáltalánosabb az, amikor a kettő együtt van jelen.
Kategória: Életmód, Receptek, Vezér Cikkek |
Mivel lepd meg Kedvesedet? Recept-Tippek
2014. május 12. 16:24.
Közeleg a hőn áhított kánikula, a meleg napsütés és a jéghideg üdítők szezonja. Bár csapadékmentes, de viszonylag hosszú telünk volt, legalábbis napsütésnek igencsak híján voltunk az utóbbi időben. A nyár a szerelem időszaka, ámbár, ha nem muszáj, nem a konyhában töltjük az időt ilyenkor. Összegyűjtöttünk néhány egyszerű recept-tippet, amivel időt spórlosz, és még kedvesed is elkápráztathatod.
Kategória: Életmód, Receptek, Vezér Cikkek |
Barackos tekercs
2012. január 31. 6:11.
Hozzávalók:
| 1,5 kg sertéslapocka | 1 kiskanál apróra vágott kakukkfű |
| napraforgóolaj | 1 tojás |
| 10 dkg aszalt barack | só |
| 30 g vaj | bors |
| 1 fej vöröshagyma | 1 evőkanál finomliszt |
| 90 g kenyérmorzsa | 150 ml csirkehúsleves-alaplé |
| 1 evőkanál citromlé | 150 ml száraz fehérbor |
Elkészítés:
Megolvasztjuk a vajat és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Majd levesszük a tűzről és hozzákeverjük a kenyérmorzsát, a feldarabolt barackokat, a kakukkfüvet, a citromlét és a felvert tojást, végül ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A húsokat egy rácsos tepsibe tesszük, bekenjük olajjal, ízlés szerint borsozzuk, megtöltjük a masszával és feltekerjük, majd cérnával átkötjük. Előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 2 órán át sütjük.
A kisült húslevet serpenyőbe töltjük, hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre elkeverjük, majd hozzáadjuk a húsleves-alaplevet és a borral 3 percig főzzük. Ezután átszűrjük és tálaláskor leöntjük vele a húst.
Kategória: Receptek |
Töltött cékla
2012. január 23. 8:32.
Hozzávalók:
| 8 közepes cékla | 1 evőkanál apróra tört cérnametélt |
| 10 dkg krémsajt | 1 cs.snidling |
| 1 dl majonéz | 2 gerezd fokhagyma |
| 1 dl tejföl | Só |
| 2 ek.torma | Bors |
Kategória: Receptek |
