Hozzávalók

Tésztához:	Habhoz:
5 tojássárgája	5 tojásfehérje
5 dkg margarin	3 púpozott evőkanál porcukor
1,5 dl tej	1 mokkáskanál sütőpor
7 púpozott evőkanál cukor	10 dkg kókuszreszelék
10 evőkanál liszt	kb. 20 szem szilva
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A margarint a kétféle cukorral, a citrom reszelt héjával és a tojássárgával jól kikeverjük. Hozzáöntjük a tejet, majd belekanalazzuk a sütőporral elvegyített lisztet.

A tésztát beleöntjük egy kb. 20×40 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe.

A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a kiskanál sütőport.

A habba belekeverjük a kimagozott, negyedbe vágott szilvákat és az egészet a tésztára öntjük.

5 percig 200°C-ra előmelegített sütőben sütjük a sütit, majd visszavesszük 170°C-ra és utána 20-25 percig készre sütjük.

A süteményt kockákra vágva tálaljuk.