A vizsgálatok az egész ország területére kihatnak, és április 4-től egészen húsvét kezdetéig tartanak. A kereskedőkön kívül az élelmiszer – előállítóknál és a raktárakban is komoly ellenőrzésekre kell számítani. A razzia főleg azokra a termékekre terjed ki, amik kimondottan a húsvét alkalmából kerülnek az asztalra, így kiemelt figyelmet kapnak a sonkák, a füstölt húsok, a tojások és az édességek.

Az ellenőröknek módjukban áll bírságolni, amennyiben valahol szabálytalanságot vélnek felfedezni. Az államtitkár szerint nem a büntetés az első számú feladat, de ennek ellenére 15.000 forinttól egészen 2 milliárd forintig terjedhetnek a bírságok.