Hozzávalók:

Tésztához:	10 dkg cukor
30 dkg búzadara	Só
3 tojás	Tálaláshoz:
4,5 dl tej	Lekvár
5-10 dkg mazsola	Porcukor
10 dkg vaj	Szörp

Elkészítése:

A cukor felét keverjük bele a langyos tejbe, adjunk hozzá egy kevés sót, majd öntsük bele a búzadarát. Keverjük el jó alaposan, hogy ne legyen csomós. A mazsolát áztassuk meleg vízbe (de akár rumba is lehet). A tojások sárgáit keverjük ki a maradék cukorral. A tojások fehérjét verjük kemény habbá. Ha a dara megduzzadt, keverjük hozzá a cukros tojást és a habot is. Egy nagy serpenyőbe olvasszuk fel a vajat, majd öntsük bele a masszát. Állandó kevergetés mellett süssük meg. Lassú folyamat lesz, ugyanis a massza sokáig folyós marad. Akkor a legfinomabb, ha kicsit meg is pirul.
Tálalhatjuk porcukorra, szörppel vagy lekvárral is, de önmagában is nagyon finom.