Hozzávalók 4-6 személyre:

A palacsintatésztához:	A töltelékhez:
20 dkg liszt	2 fej vöröshagyma
4 tojás	3 gerezd fokhagyma
2 dl tej	2 ek. olaj
1 dl szénsavas ásványvíz	75 dkg darált hús
1 ek. olaj a sütéshez	3 ek sűrített paradicsom
	2 doboz darabolt paradicsomkonzerv
A tálaláshoz:	3 ek. tejföl
egy kis csokor zöldfűszer	1 kis csokor finomra vágott petrezselyem
1 ek. olaj	15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztet simára keverjük a tojásokkal, a csipet sóval és a tejjel, majd 15 percig állni hagyjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk.

A töltelékhez az olajat mélyebb serpenyőben felhevítjük, a darált húst megpirítjuk rajta, hozzáadjuk a hagymákat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a sűrített paradicsomot, és pár percig pirítjuk.

Ezután ráöntjük a darabolt paradicsomot, belekeverjük a tejfölt, hozzáadjuk a petrezselymet, és 3-4 percig forraljuk.

A palacsintatésztába belekeverjük az ásványvizet, és a szokásos módon hat darab, közepesen vastag palacsintát sütünk.

A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Egy kapcsos tortaformát kikenünk, majd a palacsintákat, a húsos ragut, valamint a reszelt sajtot rétegezve beletesszük a formába. A tetejére palacsinta kerül, majd megszórjuk sajttal. A sütőben körülbelül 15 percig sütjük.

A zöldfűszert megmossuk, leszárítjuk és a felforrósított olajban pár másodperc alatt megfuttatjuk. Szűrőkanállal kiemeljük és tálalás előtt díszítjük vele az ételt.