Hozzávalók 2 személyre:

40 dkg harcsafilé	Bors
1 db paprika	Pirospaprika
1db paradicsom	Liszt (elősütéshez és habaráshoz)
1 fej vöröshagyma	25 dkg csuszatészta/ fodros nagykocka
5 dl tejföl	20 dkg füstölt szalonna
1 gerezd fokhagyma	50 dkg túró
Só

Elkészítés:

• A vöröshagymát aprítsuk finomra, kockázzuk fel a füstölt szalonnát, majd szeleteljük fel a paprikát és a paradicsomot is.
• A tésztát főzzük meg, de vigyázzunk, ne főzzük túl. A 20 perc helyett elég 5-10 percig lobogtatni, így fogroppanós lesz
• A füstölt szalonnakockákat pörcösre sütjük, majd leszűrjük.
• A halat besózzuk, majd lisztbe forgatjuk és hirtelen megsütjük a leszűrt szalonnazsírban.
• A halat kivesszük a zsírból, és egy kis zsír hozzáadásával pörköltalapot készítünk. Amint elkészült a pörköltalap, beletesszük a harcsaszeleteket. Rázogatva vagy óvatosan meg-megforgatva pároljuk kb. 20-25 percig.
• Amikor kész a tészta, egy kis tejföllel összekeverjük, tetejére túrót szórunk, majd a szalonna kisült pörcét is rátesszük.
• A halszeleteket kiemeljük óvatosan a pörköltszaftból, amit behabarunk tejfölösen, és a halat visszahelyezve 5 perc alatt készre forraljuk.
• Ízlésesen tálaljuk.